福鼎白茶的特征性成分包括茶氨酸、咖啡碱（因）、茶多酚。

1、茶氨酸

福鼎白茶可以说是高茶氨酸茶，茶氨酸被称为“21世纪的镇静剂”，具有镇静、抗焦虑、抗抑郁的功能。经常喝茶的人心态好，愉悦感强。经研究发现，喝茶人多的地区，离婚率偏低。这样来看，喝茶可以相对降低离婚率了。

茶氨酸茶还有增强记忆、增进智力的效果。我们可针对中考、高考学生，开发“状元茶”。茶氨酸可以改善睡眠，哪怕对咖啡因非常敏感的人，长期喝福鼎白茶，也有一定的改善睡眠作用。

女性在非生理期多喝福鼎白茶，对改善经前综合症有好处。还可增强人体免疫力和肝脏排毒功能。

2、咖啡碱（因）

福鼎白茶中含有丰富的咖啡碱（因），这是茶叶对人体具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能的物质基础。每天喝茶数杯，可精神振奋，思路敏锐。大有“好茶一杯，精神百倍”之感。

3、茶多酚

福鼎白茶中含有丰富茶多酚，也正因为如此，可以开发相关药物。我们正在研究开发其他茶多酚类药物，比如肾脏病药、治疗和预防癌症、心血管系统疾病等的药物或辅助药物、抗过敏药物。

对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用“六种茶”来形容：

降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细节生长具有预防作用。

女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容养颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

旅行茶:白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅途中的疲劳。

状元茶：可以增强人的智力和记忆，这是一个非常好的卖点。