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白茶之乡

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粽有茶伴,端午安康

粽有茶伴,端午安康

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【摘要】:
每个节日连接一种食物,粽子则是端午节的标志,明天端午将至,你是否准备好吃着粽子、配杯白茶,细细品味这份传统文化的魅力,慢慢感受这清幽的茶香。

每个节日连接一种食物,粽子则是端午节的标志,明天端午将至,你是否准备好吃着粽子、配杯白茶,细细品味这份传统文化的魅力,慢慢感受这清幽的茶香。

 

抛开不可考证的传说,茶和粽子可追溯的历史至少都有两千余年,除去美食的光环,他们更是中国传统文化的鲜活呈现。

 

粽子和茶历来就是十分默契的搭配。因为粽子多由糯米而成,加上各式馅料,美味但却有些油腻且不易消化。所以吃粽子时最好配上一杯白茶,帮助吞咽和消化。

 

平日我们的生活太匆忙,天亮出门忙到繁星满天的时候拖着疲惫的身子回家,端午佳节,是和家人难得的休闲相聚时光,煮一壶白茶,平平淡淡却又长长久久,这大概就是最美的人间烟火气。

 

 

煮老白茶具有退热祛暑解毒之功。那么,怎么煮才能让老白茶的滋味更香醇?大家只要记住以下三个要点。

视个人口味而定,把煮茶壶加水至壶身的三分之二,依壶身的大小投老白茶三到五克。

具体比例可以根据你自身喜好慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

开火煮开,然后小火慢熬,只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。

还有一种方法是:在盖碗冲泡至显淡的时候,把茶叶转入壶中开始煮。

煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等,但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。

而用银壶煮白茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。