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白茶资讯

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2014年中国茶叶出口同比下降7.5% 出口金额反增2.1%

2014年中国茶叶出口同比下降7.5% 出口金额反增2.1%

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【摘要】:

    由越冬后茶树第一次萌芽的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。温度适中、雨量充沛的春季,加上茶树经头年冬季的“修养”,使得春茶滋味鲜爽、香气强烈,成为众多茶友每年追捧和期待的对象。

    而四川地区气候平均,北部及东部地区寒流很难进入四川盆地内,所以茶叶普遍发芽早,成为全国春茶最早上市的省份。历年来,各地茶商都早早来到蜀地抢购新春第一茶,今年也不例外。春茶的上市开启了茶行业新一年的序幕,记者也从行业专家以及茶叶品牌负责人方面了解到今年春茶的一些特点和市场趋势。

    节晚春早采茶忙

    今年春节相较往年晚了不少,可是春茶的采摘上市却比去年提早了。四川今年最早的春茶采自夹江,一月底便已上市;“早茶之乡”宜宾于2月8日开始了今年最早一波春茶采摘;刚被授予“中国茶都”称号的雅安于2月18日开启了今年的春茶开采;峨眉雪芽今年的春茶也在3月1日面市。四川茶叶科研所所长王云解释道:“由于今年气候温暖,天干雨水少,还有部分新品种的原因,所以今年春茶采摘上市的时间平均比去年提早了一个礼拜左右。再加之今年春节较晚,所以部分春茶在节前就已经面市了。”春暖花开的二三月,四川各地茶园大都早早进入了今年的春茶采摘期,新鲜出炉的春茶也陆续面市。

    中低端依旧是主打

    目前,除了部分高海拔地区的春茶还没有完成采摘,四川各地的春茶都已经面市。前些天,四川雅安首批不到三斤“熊猫茶”在成都面市,稀品售价高达22万元一斤,天价茶再次引起人们的热议。

    但是抛开个别宣传炒作不提,受整个大环境的影响,高端茶市场目前依然持续显露出疲软态势。王所长表示,“今年春茶的产量较往年相比基本持平,只有高端茶叶受市场因素影响,产量略有控制。而今年春茶面市价格平中略有下降,也是市场情况不够理想所造成的。”

    四川文君茶叶的吴总则表示,虽然现在高端茶市场不够景气,但是企业还是会在高端产品和中低端产品的比例上做到平衡,既不放弃高端市场,同时也要加强并扩大巩固中低端市场,这样才能在品质和销量上找到最有利的点,提升川茶品牌在全国的影响力。

    工艺进步品质也提升

    说到茶,就不得不提到四川。早在秦汉以前,四川一带就已盛行饮茶。而悠久的茶叶种植和制茶工艺也成为蜀人世世代代传承并发展的重要手艺,因为这直接影响了茶叶的品质和口感。随着工艺的日渐发展,川茶展现出来的品质感也越来越好,成为外省茶商的热门选择。

    闻香品茶,对于爱茶的人来说,每一片茶叶里所蕴含的滋味和魅力都是需要细细品尝和回味的。王所长说,“由于制茶工艺有所突破,今年四川的春茶品质有所上升。拿四川最出名的绿茶来说,今年的春茶摆脱了茶叶最忌讳的青草味,香气比往年有了显著提高,口感更好更鲜爽,苦涩味也更少。”而且,种植茶树的品种更加丰富,出产也更早,茶友们可以得到更好的体验。

    传统模式配合新型营销

    如今的网络已经遍布天下,大到洗衣机冰箱甚至汽车,小到杯子零食日化品,都可以在网上买到。这对于许多传统行业的冲击早已不容小窥。但是即便如此,对于目前的茶商来说,传统落地经营依旧是主打。最重要的原因是,“体验”对茶叶来说是非常重要的一个环节。大街上随处可见茶叶的销售门店,新茶品鉴沙龙、春天茶山行等各类体验活动也越来越丰富地在人们身边开展。这些都是能够让消费者直接感受到茶叶品质和品牌文化的方式,比虚拟的网络让人更直观。

    不过,网络发展的趋势不可阻挡,饮茶一族的年轻化也为茶叶品牌的发展提供了更高的要求。所以我们在如峨眉雪芽、川红集团等官网上都看到了春茶上市的相关信息,而京东、天猫等网络平台上也有许多各大品牌的春茶上架销售。不过,传统经营的茶商们大都还在逐步适应并尝试新型的营销模式,这需要一个发展过程,像竹叶青、峨眉雪芽、川红集团这样在网络销售上做得相对领先的川茶品牌还在少数。