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炒家的存在到底有无必要

炒家的存在到底有无必要

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【摘要】:

    近年来,东莞各镇区先后建起多家茶叶市场,东莞也随之成为广东重要的茶叶集散地。然而近期以来,茶叶市场出现较大波动。广州芳村茶叶城300多家商户因“生意难做”而罢市,一时闹得沸沸扬扬。在当前形势下,东莞的各茶叶市场又是怎样运营的?

    近日,南方日报记者走访了位于东莞各镇区的多家茶叶市场。在市场大环境欠佳的背景下,一些茶叶市场和商家仍试图通过各种手段搭建平台拓宽渠道。时下热门的电子商务,也成为许多茶叶商家青睐的方向。

    部分批发市场门可罗雀

    作为“京九第一镇”和东莞东部中心、常平交通区位优势突出,与周边多个镇街接壤。近年来,常平镇委、镇政府发挥交通枢纽对商贸业的支撑作用,大力改造镇中心核心商贸圈,不断改善购物环境,推动了商贸业蓬勃发展。其中,茶叶的需求量也在与日俱增,而众多的茶商也纷纷看中这块宝地,各种形式茶庄遍及常平,多元化茶叶经营业态竞争不断白热化。

    早在2011年,定位于一站式大型小商品和茶叶批发市场——源兴(国际)小商品批发市场,就开始进入常平市场抢滩夺阵。由于硬件设施过关,场内道路宽阔,茶叶批发市场的问世,曾吸引了不少业内人士进驻。

    然而,近几年来,茶叶批发市场不断面临着周边镇街人流减少、知名度不高、交通要道受阻等多重压力,茶叶批发市场几百家商铺出租率尽管能达到80%,但不少商铺均生意冷淡。

    吴小姐是杨聘号普洱茶东莞总经销商,最近刚刚去云南收完普洱茶回来。早在源兴小商品城开业不久,她就开始进驻小商品城。在她看来,常平交通位置和商贸业发达,市场的硬件设施、停车位配置等方面都不错,这些诱人的因素,让她果断拿下铺位,准备大展拳脚。

    事实上,由于近年来生意难做,市场管理方收取的租金并不贵。吴小姐的店面大概有五六十平方米,配备有二楼一个阁楼,每月的租金2000多元,“但再加上管理费及水电费,每月的开销就高了,至少得4000多元以上。”吴小姐说。

   “最让人焦虑的是,周边很多人并不知道常平有茶叶批发市场,所以过路及陌生客源比较少,”吴小姐说,目前,来她店里拿货的人,主要以熟客为主。

    源兴小商品批发市场招商处相关负责人袁先生说,当初开辟茶叶市场,主要是看中东莞蓬勃发展的茶叶行业,以及众多喜欢喝普洱茶和藏普洱茶的人,但近年,市场却有点萧条与冷清,让袁先生等人颇为失望。“现在的生意一年不如一年,有时候一天才做几百元的生意,有时候甚至一天也看不到一个客人。虽然年关快到了,但今年送礼的人明显减少,形势不容乐观。”

    记者走访茶叶市场多家商铺看到,许多茶叶店门可罗雀,一些位置较差的铺位,连基本的月租都难以应付,不少茶叶店老板表示,他们在别的地方也开有茶叶店,经常得拿其他地方赚的钱,来补贴源兴茶叶市场这里的开销支出,而一些规模较小的茶叶店,面对整个市场的萧条,选择了黯然离场。

    老牌市场面临发展瓶颈

    除源兴小商品批发市场之外,另一家老牌茶叶市场也面临着发展瓶颈。位于万江街道的石美茶叶市场从2003年发展至今,成为华南地区最大的茶叶市场之一,其规模、辐射力及影响力,在东莞都具有标杆的意义。但在光环的背后,该市场近年来也遇到了发展瓶颈,包括消费环境滞后、商品档次不够、停车位不足等问题。

    石美茶叶市场位于107国道万江段边上,地理位置优越。早期,107国道车流量非常大,石美茶叶市场进入了发展的黄金时期。茶叶市场主干道两边是统一的三层建筑,茶叶街延绵近一公里,由石美村委投资建成的,是整个贸易商圈的核心区域。另外,茶叶街外围是沿街住宅楼、村民自建物业的铺位。整个茶叶商圈的街铺达800家,另外巷子里也有不少门店及茶叶仓库,形成一个规模庞大的茶叶集散地。

    记者留意到,由村委建设的茶叶街布局较为统一,而自发形成的街铺则较为杂乱。由于茶叶市场呈现开放式的布局,在具备交通便捷、空间开阔等优势同时,也出现了管理欠缺、参差不齐等弊端。六七年前,石美茶叶市场可谓一家独大,不过近几年东莞崛起了很多茶叶市场,在市区就有万江阳光海岸茶叶城、东城茶叶市场以及临近市区的华南茶叶市场等,改变了整个茶市格局,给传统的石美茶叶市场带来了压力。

    面对着其他茶叶市场的异军突起,以及电子商务的冲击,作为传统领头羊的石美茶叶市场将如何整合资源,如何提升竞争力,备受业界的关注。石美社区党工委副书记叶润权坦言,“现在面临的难题,不仅有外界的影响,同样有自身的因素。消费环境、商品档次等还是有欠缺,需要进一步提升,要加强硬件设施建设,营造良好的环境氛围,同时提升管理的水平。”

    关于石美茶叶市场的未来发展,叶润权表示,一直在谋划如何推进市场升级改造,接下来将加快“三旧”改造,整合市场周边的资源,包括旧厂房、插花地等,有近2万平方米的空间可以拓展。另外,要增建停车位,提升硬件设施,打造成华南地区最有影响力的茶叶市场之一。

    今年初,在石美茶叶市场入口处,崛起了一座名为“东莞茶叶创意园”的项目,受到了业界的关注。该项目在2013年底启动,由广东迪宝集团投资开发。按照规划,这里以打造茶界CBD为目标的新型茶叶市场,被寄望于成为改进与提升传统经营模式的试验田。

    可惜的是,历经大半年摸索,“东莞茶叶创意园”始终没有发展起来。11月21日下午约3时,本来是经营的黄金时段,不过该创意园却显得很萧条。停车场只有几辆小车,一楼大厅的招商处空无一人,茶店关闭近半。“打造茶叶创意园,想法是很好的,可惜没做出任何效果来。”广东迪宝集团董事总经理邱凤琳说,大楼在2011年建好,在2013年底交由一个策划公司进行推广包装,没做出效果,在今年7月份左右中止了合作。“创意园应该是具备一个园区的规模,现在面积不大,没办法做成创意园,这个牌子最近要拆掉了。”

    项目不做茶叶创意园了,打算做啥呢?邱凤琳说:“我们围绕茶文化主题,做动态博物馆,打造东莞最高档的茶文化集散地。”

    邱凤琳向记者描绘了项目的发展蓝图。她说:“项目要打造体验馆。一楼是茶叶销售;二楼是名茶汇茶文化博物馆;三楼是茶膳、茶疗等衍生品;四楼是茶文化展厅;五、六、七楼为写字楼,做茶叶电子商务;八、九、十楼为茶文化大酒店。考虑到茶叶店太多了,我们要走错位发展的道路。”

   “筑好了巢才能引凤。只有做好定位,做好硬件,把巢搭了,才能引入高层次的商家。我们围绕核心主题,又进行错位发展,项目一定会成功的。”邱凤琳对项目信心满满。

    拓宽平台转型多渠道经营

    面临茶叶市场的“寒冬”,一些商家正在积极拓宽渠道,谋求转型。

    地处茶山镇商业中心区的茶山茶叶市场,占地面积并不大,像一个围合式的集中市场。走进市场内,各式名茶招牌让人目不暇接,茶品涵盖铁观音、普洱、西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、安溪绿茶、祁门红茶等,可谓种类繁多。不过,市场内人并不多,只是偶尔有一些小车进出,略显冷清。

   “现在大环境不好,所以生意没有以前好。”一位做普洱茶的老板叹气道,像这样的情况前几年也曾出现,不过当时行情很快就出现了好转,“这次不知道要持续到什么时候”。对此,市场管理部经理袁创奇也深有感触,今年生意普遍反映较差。

    袁创奇说,市场是前身是一家国有玩具厂,后来茶山镇政府将该工厂进行改造,开发和运营茶叶批发市场,并于2003年9月正式开业。从开业时间上看,万江茶叶批发市场在2003年6月开业,比茶山茶叶市场的开业早3个月。“不过,业内人士都知道茶山茶叶市场招商是最早的。”

   “原本我们想加租的,但看到如此行情后,我们没有加租。”袁创奇说,这样的行情应属正常的市场调整,大家也比较乐观,为了给商户吃“定心丸”,市场主动给商户延长租期,让商户安心做好生意。

    几家欢乐几家愁,在大环境不好的情况下,茶叶铺主柯继场店铺的销量不降反升,这还得益于他的多渠道经营。

   “叮咚”,手机的微信声响起,柯继场拿起一看,一脸喜悦,“这款新茶刚放上朋友圈,不少朋友都来询问情况”。

    2003年,柯继场开始在茶山茶叶市场开档口,当时只有一间铺面。11年后,铺面扩大了,装饰一新的店面,让来客倍感舒适。他说,每两年都会装修一下店面,以期给人焕然一新的感觉。

   “我主要做高端产品,市场影响并不大,今年销售量还有大幅提升。”正因如此,柯继场的店面在市场内颇为显眼,给人一种“高大上”的感觉,经营的品种也由单一向多样化转变,涵盖绿茶、黑茶、普洱等多个品种,且还做一些高端茶具。

    除了运用微信等平台,柯继场还经常组织茶友,远赴潮州等地的古茶园进行参观考察,让茶友们亲眼看到产品生产过程,让他们“放心喝茶”。同时,他还经常参加一些公益活动,提升产品的形象。

   “别看市场表面冷清,但每个商户都有自己的渠道。”袁创奇说,目前市场共有60多家从事茶叶的店铺,其中有20多家是市场开业时的“元老”,除了市场区域上优势外,这些商户的渠道经营也是他们生存的根本。

    袁创奇说,因此市场也鼓励商户多渠道开拓,并通过多种方式对市场进行宣传、推介,更大提高市场知名度。比如,市场定期免费组织商户参加其他地方的茶博会,让商户到各地去取经。同时,通过与政府合作,每年茶园游会期间举办茶文化节。

    成功案例

    东城茶叶市场打造茶叶贸易总部集散地

    在市区环城东路桑园段,东城茶叶市场高档的建筑外观、宽敞的空间构造,精美的门店装潢,让人眼前一亮。东城茶叶市场位于鼎好广场,由东莞市鼎好市场经营管理有限公司投资开发,目前是东莞市规模较大的茶叶、茶具及茶产品批发市场。多年来,东城茶叶市场凭借着优越的方位环境、完善的服务配套,目标要打造成为茶叶贸易的总部基地。

    东城茶叶市场第一期于2007年开业,吸引了中茶、俊华号、国艳等普洱品牌以及来自福建、潮州的茶叶经营户进驻。茶叶市场第二期于2010年开业,除了勐库戎氏、东汉老茶、福今、云茶印象、德泰老号等品牌及厂家进驻外,还吸引了来自湖南的白沙溪、晋丰厚、中茶黑茶园等黑茶品牌。

    东城茶叶市场把2011年定位为市场升级及品牌优化之年,市场第三期在当年推出“老茶品牌街”,旨在打造为一个具有特色的品牌老茶交易市场。据东城茶叶市场副总经理林军介绍,市场为三层建筑,共有1200多个铺位。

    东城茶叶市场吸引了众多重量级的商家进驻。专业经营陈年藏茶、黑茶,并有“东莞陈年藏茶第一仓”的东莞市茶人荟贸易有限公司,拥有的老藏茶达500吨,仓库设在道滘镇,在该镇设有乐茶轩茶店。该公司同时在东城茶叶市场开设五福居茶店,主营上世纪七八十年代的西藏牛皮包金尖,是该市场的实力代表之一。该店负责人黄润福说,东城茶叶市场在管理、服务方面做得很好,作为一个茶叶市场,搭建平台很重要,但是管理与服务也是举足轻重的。

    拥有好的平台、好的服务,东城茶叶市场吸引了一批重磅级的商家进驻,尤其是众多代理商将这里作为总部,包括老同志、俊华号、福今、老曼峨、七彩孔雀等知名品牌。

    为了拓展销路,扩大品牌影响力,东城茶叶市场举行了“老茶品鉴交流会”等活动。另外,该市场成立了“东莞市汇合老茶俱乐部”,不断开拓老茶销售渠道。今年,该市场的微信公众平台正式上线,关注用户有来自全国各地的茶商、茶友及爱茶人士,创造了更多的发展机遇。

    华南茶叶交易市场:单一茶种精耕细作 商家注重品牌建设

    近段时间,广州芳村茶业市场纠纷引发了业界广泛关注。对此,道滘华南茶叶交易市场营销经理关信微表示,该市场并没有出现类似的问题,目前租户和客流都很稳定。

    目前,道滘华南茶叶交易市场商家入驻超过九成,其中主营普洱茶的商户大概占到三分之一,其他的茶种包括黑茶、藏茶、铁观音等。

    今年普洱茶价格再次大跌,对茶叶市场也带来冲击。不过关信微表示,东莞普洱茶市场除了收藏之外,还有很强的品饮需求。尤其是普洱茶的收藏者中,茶业市场的商家并不是大头,反而是民间的藏量更大。一方面是一些企业家,有资金和场地,大量藏茶。一方面是许多东莞的老百姓,用“收新茶,喝老茶”的模式进行品饮性收藏。很多家庭都收藏几十件(每件12饼)普洱茶在家中。

    在关信微看来,正是因为东莞茶业市场有着比较好的品饮文化,因此,东莞普洱茶行业还比较健康。尤其是最近两年,普洱茶的各种品饮活动定期举办,更是对品饮文化的发展大有好处。

    跟一年前相比,今年茶业市场中的普洱茶零售减少了,但是普洱茶品牌增加了。过去,因为普洱茶的利润较高,许多并非以普洱茶为主营茶种的店铺,都兼卖普洱茶,但这种现象减少了很多。更多的商家开始专注于一个茶种精耕细作。尤其值得一提的是,许多茶业品牌越来越重视品牌打造和企业文化的建立。

    近来,许多商户都重新装修了店面。有的增强了店面装饰与茶叶文化的契合,有的企业则新增了以消费者体验为目的的功能区。例如大益在华南茶叶交易市场中建起了大益茶文化馆;斗记普洱建了斗记会所;今大福普洱建立了今大福会所……通过这些新功能区的建立,消费者可以更好地体验到产品品质,也给茶业品牌一个宣传品牌,展现企业文化的绝佳平台。

    关信微说,未来华南茶叶交易市场准备以市场为导向,与商家一起整合资源,抱团“触电”,“出征”电子商务市场。但是具体的“触电”方式还没有确定下来。未来,该市场将以“重宣传,弱销售”的思路,进一步强化该市场作为企业形象中心、品牌展示中心的功能。