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首批安徽黄山毛峰已上市 价格每斤三百涨跌不显

首批安徽黄山毛峰已上市 价格每斤三百涨跌不显

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【摘要】:

    清明时节采茶忙,武汉本地春茶近期集中上市。不过昨日记者探访本地茶叶市场获悉,受到气温、降水等多种因素的影响,今年春茶的品种整体差异较大,市民采购需加以辨别。

    昨日上午,记者走访汉口崇仁路茶市和香港路茶市了解到,多家茶商并不看好今年的春茶市场。云雾茶叶店匡老板表示,今年春季本地气温整体偏低,且降水偏多,目前上市的第一批清明茶,比周边省份要推迟半个月左右。

    记者了解到,通常清明茶较少受到农药污染,氨基酸含量相较后期采摘的茶更高,同时具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,因此常被制作成口感香醇的名优茶、高端茶。不过,省茶叶学会秘书长宗庆波介绍,今年初春连绵阴雨和持续低温,茶树新芽生长缓慢,不够齐整,不同区域内茶叶的品质有一定差异。

    宗庆波建议,市民近期购买清明茶,可从外观、色泽、香味等几个方面来挑选,最直观的办法就是“挑瘦捡肥”,优质春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏、秋茶陈茶,则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

    此外,湖北陆羽茶道院负责人刘云魁建议,辨别清明茶最关键是靠品尝。经过冲泡后的清明茶口感鲜香,没有一点陈茶的味道。不过,刚采摘不久的茶叶所含的多酚类物质无法得到充分挥发,因此患有肠胃疾病的人饮用时要适量,最好存放半个月左右。