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2014年,关于普洱茶的十大猜想

2014年,关于普洱茶的十大猜想

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【摘要】:

   (标题经修改,原题《头批新茶在市场飘香 价格与去年基本持平——产地不正宗、拿陈茶来冒充……当心新茶的这些“深水区”》。)

    3月是喝新茶的好时节,随着气温上升,这几天头批新茶陆续在嘉兴上市。昨天,记者走访发现,今年新茶价格与去年基本持平。

  上市新茶价格平稳  

  昨天,记者在嘉禾北京城的茶叶批发市场看到,很多商家已经打出“新茶上市”的醒目招牌。

  “目前我们这里的新茶只有龙井茶。”一位茶叶店老板告诉记者,目前其他种类的新茶都在等待采摘中,“因今年天公作美,新茶的味道香郁,颜色也好,品质还是不错的!”

  而从价格来看,目前新上市的龙井茶,大多为每斤500元到700元,高的每斤上千元,与去年基本相当。另外,记者走访嘉兴市场上多家茶叶经销店了解到,备受嘉兴市民欢迎的安吉白茶这两天也开始上市了,价格与去年基本持平,每斤600元到700元不等。

  据了解,预计本月下旬起,新茶将大量上市。  

  中低档茶或成主流  

  俗话说“明前茶,贵如金”,清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和,加上产量又少,所以格外珍贵。按照以往市场特点,头批春茶上市,售价多少会有些上涨。不过,昨天多位茶叶经销商向记者表示,尽管今年人工成本、采摘成本和原叶成本都上涨了,但市场售价仍将保持平稳。

  嘉兴华伟商贸有限公司执行总经理杨建国告诉记者,该公司去年在安吉投资承包了20多亩的茶园,这几天气温回升,头批新茶已上市,每斤批发价在700元左右,贵的要1800元左右。这段时间,已开始接受预订,而与往年相比,今年茶市劲吹节俭风,逐渐回归消费性本身,公费预订大大减少。

  “毕竟成本上涨了,价格想便宜也难。”杨建国给记者算了一笔账,一般要4斤青茶才能制作成1斤茶叶。“现在工人很难请,一天工资就要300元到400元,还要解决他们的食宿、接送等问题。”按照测算,每斤新上市的安吉白茶成本为600元左右。

  相关业内人士分析,由于受“三公消费”限制影响,今年茶叶市场中低档茶或将成为主流,市民有望喝到更实惠的春茶。

  采访中,多位从事茶叶销售多年的相关人士向记者透露,目前新上市的茶叶未必都是正宗货。

  “龙井茶这两天要到货了,而安吉白茶则要这个月底才有货。”一位不愿意透露姓名的茶叶经销商告诉记者,市场上销售的新茶,不排除炒作现象,甚至未必是正宗货。

  以安吉白茶为例,随着名气越来越大,其种植范围也逐渐扩大。目前,不仅浙江,广西、福建、贵州、安徽、四川等地都有白茶种植。“嘉兴市场上的外地白茶主要产自安徽和四川,虽然也是白茶,但不能冠以‘安吉白茶’的名头。”该人士直言不讳地说,市场上不排除鱼龙混杂的现象。

  他建议,市民购买新茶尽量去茶叶专卖店,或是在店内冲泡一杯看看,正宗的2至3分钟茶叶基本就会沉底,“正宗的安吉白茶更香一些,喝起来口感更好,口味也纯正一些。”

  产地未必都是正宗

  采访中,记者发现,一些市民为了图个新鲜或是送礼,不惜高价购买所谓的“新茶”。不过,业内人士表示,并不是所有的新茶都是好茶。

  据了解,新茶一般春分前后就陆续开始采摘,但是真正量产则要过段时间。因此,如果受到天气因素影响,当年茶叶产量低,人工、肥料等成本上涨,新茶上市时价格也会高一些。

  一位姓陈的茶叶批发商告诉记者,每年新茶陆续上市的时候,一些不法商贩会将陈茶重新加工冒充新茶,或将一些质量不好的茶叶掺杂在其中以次充好。以龙井茶为例,不同等级的产茶区,所产茶叶的价格相差几百元甚至上千元。

  新茶并非越贵越好 新茶陈茶如何辨别

  对于市民而言,如何辨别新茶与陈茶呢?昨天,记者请教了在市区蓬莱路上开店的福建安溪籍茶叶经销商林灿洪。

  他告诉记者,购买茶叶时,主要看色泽和闻香味。一般而言,新茶刚刚上市,在色泽、气味、滋味上均较陈茶新鲜爽口。“新茶含水量较低,茶质干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗也较易折断。”

  “新茶闻一闻,有股浓郁的清香。”林灿洪说,陈茶则色泽枯黄、香气低沉、缺少鲜味,饮时有陈旧味。陈茶储放日久,含水量较高,大多茶质柔软,用手摩擦会发现没有清脆的摩擦音,手捏一般情况下不能成为粉末。

  林灿洪建议:“如果没有特殊情况,刚开始尽量不要买得太多,这样即便上当,损失也不会很大。”