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        台湾茶搭配西式点心 美味挡不住

        来源:今日新闻网 浏览次数: 日期:2013-11-25 21:59
        [导读] 有多久没有好好品尝美食跟下午茶?百货公司里面其实也有高贵不贵的下午茶可以享受。特别是有着如法国顶级咖啡馆的装潢,紫红色的绒布配上华丽的墙面灯饰,就算不去法国也有到巴黎的fu。正因为如此,店家把店名叫做红色槟氛 l’air rouge用红色打造奢华,超人气甜点也限量的“莓果蜜糖吐司”。
         
         有多久没有好好品尝美食跟下午茶?百货公司里面其实也有高贵不贵的下午茶可以享受。特别是有着如法国顶级咖啡馆的装潢,紫红色的绒布配上华丽的墙面灯饰,就算不去法国也有到巴黎的fu。正因为如此,店家把店名叫做红色槟氛 l’air rouge用红色打造奢华,超人气甜点也限量的“莓果蜜糖吐司”。
         
            因为费工而且好吃,限量的“莓果蜜糖吐司”超受欢迎,有别于一般蜜糖吐司很甜的口感,在酸香的风味中感受蜜糖吐司的面包香气。据店家的说明,吐司因为需要四面微烤,才能展现表皮的酥脆感,但又不能让面包体变干变硬,要保持口感的Q弹有劲,所以说是相当的费工,而且耗时制作,才必须限量。
         
            除了甜点之外,茶饮也是重点。喝起来圆润带点蜜香的红茶,是台湾的在地红茶,据说很多喝过的女生们都相当惊艳于这款红茶。谁说台湾茶就无法搭配法式经典马卡龙?色泽如红玉,口感单纯而且带点蜜香风味的台湾红茶,非但不会抢走马卡龙的风采,还让法式经典的马卡龙甜点滋味更加有层次。
         
            不过,相较于一般市面上的马卡龙大小,这家咖啡馆的马卡龙是大了些,而且两块蛋白霜中间的内馅也多了点。吃起来的薄脆口感与咀嚼下的果香滋味,也是水平之上。在店家热情的推荐与介绍下,可以感受到他们用心于每一款甜点跟茶饮,也难怪一到下午茶时间,虽然是平日周间,也是一堆人来享受。
         
            店内经理很自豪地说,她们到过许多国家考察跟了解西式餐点文化,他们现在的经营方向,正朝着挖掘台湾在地好东西的方式进行。如他们最近推出的台湾茶系列,用来搭配西式点心,从起司饼、海盐巧克力饼干到马卡龙,甚至是各种风味的蜜糖吐司等,都可用台湾茶来搭,也让消费者体验独特风味的下午茶。

        所属类别: 茶点茶食

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