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        春日高温,新茶产量质量或受损

        来源:中国茶网 浏览次数: 日期:2013-11-25 21:03
        [导读] 上个周末,天气晴好,温度也迅速升高,最高温逼近20℃,已经有了春日的感觉,这让茶农略有些担心。最终的收成,依然未知。
                连续阴雨之后,江南上周末终于迎来了一片晴天。但对茶农来说,阳光带来的并不一定是好消息。
         
          上周六的浙江杭州龙井村,妇女们忙着招揽游人,茶农则纷纷晒起采茶篓、擦拭炒锅。茶农忙着将平时闲置的老屋里里外外打扫一遍,本周,这间祖母传下的老屋即将填满采茶工、炒茶师进进出出的脚步声。
         
          茶农们说,今年阴雨推迟明前茶上市时间并不可怕,可怕的是一旦清明节后天气大晴大热,大批谷雨前的新茶要么来不及长,要么来不及采。
         
          采茶炒茶时间仅25天戚邦友生于1947年,种茶已有50余年。用他自己的话说,打在娘胎,就和满山的龙井结缘。及至后来,尽管小学才勉强毕业,但硬是凭着对茶叶的钟爱,考出国家一级茶评师资质。平时,还和其他几位村民,轮流值守村里名扬天下的“十八棵御茶”。
         
          现在,戚邦友在狮峰山顶种着两亩西湖龙井,每年茶季,还向其他茶农收购部分茶叶,用自己的小名,开了个“小辫儿茶行”,做着实在买卖。 “外人看西湖龙井,觉得是奢侈买卖。但实际上,龙井每年采摘炒制只有25天左右(清明节前几天到谷雨节气)。茶农一年的生计,也就在这个月。如果天气不好,赔本也并不稀奇。”
         
          戚邦友说,春茶生长最关键看发芽前后的天气,如一直下雨日照不足,但温度不低于10℃,茶树也就是发芽晚一些,但如果发芽前后碰到霜冻或者倒春寒,就会直接减产。
         
          今年的情况,就不太妙。春节之后,整个西湖区遭遇20多天阴雨低温。等到3月中旬,茶树终于发芽了,这比平常晚了起码一周。
         
          不过,戚邦友对今年整体收成仍保持乐观。去年3月9日,杭州一场大雪,村里大片新发茶芽一夜间全部冻死。“今年还好,虽然有几天小霜冻,但影响不大。这两天杭州最高温度都差不多20℃,茶树也长得快。明前茶的采摘应该不受影响。不变天的话,我的茶田29日左右就能开采了。”
         
          那么,一亩茶田,每年明前茶(清明节前采制的春茶)的上市量多大呢?戚邦友毫不含糊地给出答案:“两斤。一斤明前茶消耗36000个芽头。清明节前每天采的茶只能炒二三两。因为这几天温度高,春茶长得快,尽管发芽晚,预计一亩茶田也能产两斤明前茶。”
         
          茶农担心春日高温和所有看天吃饭的农作物一样,老天的喜怒直接决定龙井茶的生死优劣。清明一过,茶农们要采的便是谷雨前生长的春茶(即雨前茶)。虽然价格远不如明前茶,但明前茶毕竟珍贵,雨前茶才是大众消费的主流。
         
          和明前茶最大的不同是,雨前茶从发芽到采摘,只需一两天。一来是经过冬天的休整,茶树已进入“丰产期”;二来清明节后,天气转暖,茶芽生长奇快。
         
          “茶叶早一天采和晚一天采价格相差悬殊。而且如果不及时采,茶芽立即老了,下一批茶芽还长不出来。”杭州茗丰苑茶庄老板郜燕平自家也种着6亩茶田。和老戚一样,他现在最怕的不是清明前的繁忙,而是气温如果一直在20℃左右徘徊,今年收入会受到影响。
         
          茶农解释说,之所以担心晴天,是因为清明后的春茶最可能出现三种“可怕”现象:一是来不及采制,鲜嫩的茶芽瞬间老化掉价;二来新芽来不及发;三来新茶在短时间集中上市。“第一种情况,影响茶叶品相;第二种情况,影响产量;第三种情况也不好,产量不受影响,但大家一起上市,短时间市场上量多,收购价也上不去。”郜燕平分析道。
         
          去年,同是雨前茶,郜燕平从每斤1300元开始收起,800元、500元,甚至300元都收过。“今年,我们最怕的,其实是之前下雨太多,清明节之后日照足、温度高,到时候就不是勤快一点能解决的问题。”老戚说道。
         
          上个周末,天气晴好,温度也迅速升高,最高温逼近20℃,已经有了春日的感觉,这让茶农略有些担心。最终的收成,依然未知。

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