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        白琳工夫的冲泡方式

        作者:佚名来源:中国茶文化网 浏览次数: 日期:2014-01-17 10:17

        白琳工夫红茶系小叶种红茶,条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒状,色泽黄黑、内质汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。 

        香似祁红,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。口感纯正甘甜,回甘明显。 

        冲泡方式

        1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

        2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

        3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

        4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。 

        冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。

        所属类别: 白琳工夫

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