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        杭州佛学院举办2014法净禅茶开茶节

        来源:都市快报 浏览次数: 日期:2014-03-25 11:14

            昨天,中天竺法净寺在杭州佛学院举办2014法净禅茶开茶节。庄重的开茶仪式后,禅茶正式开采。

          法净寺的茶园,就在法净寺的后山稽留峰下,总共有60多亩,是西湖龙井茶原产地一级保护区,种的也都是传统的老龙井茶蓬,也就是香气最浓的龙井群体种。

          这片茶园远离公路,周边没有农户,只有古寺林立,山中雾气氤氲,山水草木都很清幽。僧人们从来不对茶树施加农药化肥,所以种出来的茶叶绿色、纯净,口感也更甘醇、厚重,是品质上佳的龙井茶。

          昨天下午,僧人们采了新茶后现场开炒。60多亩龙井茶田,大约可以炒出四五千斤茶叶。这些禅茶,都是僧人们自种、自采、自炒的,茶叶大多供僧人修学、参禅、调心。

          在中国文化里,茶与禅,一直都有着不解之缘。禅茶,是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化,源自“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。

          在法净寺的茶园里,不仅有禅茶,还有意外收获——艾草。

          僧人们把艾草也一并采了回去,捣烂成汁水后,和上糯米粉,做成了清明团子。

          昨天,清明团子新鲜出炉,油绿如玉,清香扑鼻。法净寺里的清明团子,配料很讲究,用的是糯米、粳米、雪菜、香干、春笋、香菇等,而且不添加任何防腐剂、添加剂。

          清明节前,法净寺里都可以买到清明团子,每个3元,但是每天的量都不多,想吃的话,这几天可以去转转看。

         

         

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